Фрілансю потихеньку

Напекли з мамою сьогодні пиріжків - з яблуком з корицею, капустою, ватрушок. Думала, що буде на тиждень. Та де там!
Половину діти з'їли замість вечері. "Чудернацька вечеря" вийшла, як мала деколи просить.

Энциклопедия модных кулинаров от Pics.ru

Karhu Aaltonen продолжает описывать окружающую нас действительность в лубках и стихах. Новый выпуск энциклопедии Pics.ru посвящен кулинарам, гурманам, фуд-простите-блогерам, в общем, всем тем, кто несет в социальные сети пищевую культуру. Кстати, кого из великих кулинаров ты тут узнала?

Стиль “Нимфа”

( ще кулінарів )Підглянула на майонеза нах

Вчора спекла шарлотку. До звичайного рецепту додала 2 ложки какао. Всім сподобалося, попросили сьогодні спекти ще раз.

 Напишу зразу, щоб не забути.

Рекомендую: кафе "Шанс" у Вигоді (невеличке, на 4 столики) - брали салат "Олів'є" та чанахи - дуже смачно, все свіженьке,
кафе "612" недалеко від Стрия (велике приміщення, може розміститися велика група) - брали плов, фаршировані перці та салат - хоч і "конвеєрна" система (така як в Пузатій хаті) - але було смачно.

Дуже не рекомендую кафе "Окей" між Сколе та селом Коростів - салат "Олів'є" виявився скислим. Решта нормальне. Нагло користуються тим, що більшість відвідувачів проїздом у них.

Сьогодні діти з самого рання захотіли вафель. Спекла їм шоколадні. До звичайного рецепта на молоці додала 3 столові ложки какао-порошку. Гарну високу стопку сфоткати не вдається. Діти з'їдають вафлі зразу після приготування ще гарячими. Доречі пробувала пекти на найбільшому вогні - потратила вдвічі менше часу на випікання, але треба дуже швиденько накладати і розподіляти тісто, щоб вафлі виходили гарні.

 Скільки дитині треба для щастя! Щоб нападало снігу, покататися на санках з гірки, напекти з мамою солодкого, з татом придумати як його прикрасити.

 Друзі, напишіть, пліз, свої улюблені рецепти шарлотки. Або хоч зсилочку киньте. Бо я вчора пекла вперше і підозрюю тепер, що в рецепті було забагато муки і цукру.
А ще питаннячко - як класти яблука? Вони мені поприлипали до дна сковороди, не допомогло змащування маслом. В принципі було смачно, але зовсім не так красиво, як буває на фото в інтернеті.

Оригинал взят у rebro_a_dama в Сердечки из детства... по-современному!

Сьогодні я була дуже втішена - моя маленька помічниця вже допомагає мені на кухні. Сьогодні ми з нею разом видушували на соковижималці яблучний сік. Цей агрегат жере тільки четвертинки яблук, тому мені прийшлося різати яблука і вибирати з них серединки, а доця закидувала кавальчики в отвір і тиснула товкачиком (мусила вмовляти її трохи перепочити, бо сама замучилася). Цей спосіб видушування соку хоч і займає трохи більше часу, ніж якби можна куло кидати в соковижималку цілі яблука, зате на виході крім соку є чудове яблучне пюре. Так що ми сьогодні, окрім того що пили сік, ще їли яблучне пюре зі сметаною і напекли пиріжків з листового тіста. Пиріжки доня конче хотіла робити сама, дозволила мені зробити тільки дві штуки.