Зміна стилю харчування

Зажди дивуюся молодим людям, що хотіли би жити в СРСР. Бабцям не дивно - там пропала їхня молодість. Колись давно, ще за совіцьких часів ми жили у найзвичайнісінькій сім'ї. Блату і знайомств ніяких не було, тому харчувалися доволі примітивно: суп, картопля, каша, макарони, соління. Літом часом попадалися свіжі овочі. Більшість продуктів була в дефіциті.
Добре пам'ятаю, як туристи перед походом діставали московську ковбасу. Її висушували, щоб вона стала легшою і не псувалася, і брали в похід. М'ясо, птиця, риба, фрукти та салати були святковими стравами. За молочними продуктами завжди була черга. Йогурти продавалися чомусь тільки в Москві і Ленінграді. У нас навіть такого слова не знали.
В голодні 90-ті роки стало ще гірше. Тоді вже просто не було грошей на продукти. Купували макарони і крупи мішками, щоб було дешевше. Приходилось вибирати - чи купити буханку хліба чи поїхати на навчання на маршрутці. Тоді я часом ходила в інститут або додому з Рясного через сади і ліс на Підголоско.
А таке харчування в нашій родині зараз (на відміну від того, що було 30 років тому).
( Read more... )